La grenade : propriétés, utilisations et bienfaits
Plante originaire d'Asie mais présente depuis l'antiquité dans le pourtour méditerranéen, la grenade appartient à la famille des Punicacées.Ses fruits sont de grosses baies de forme ronde à la peau très dure et épaisse qui contiennent de nombreuses graines recouvertes d'une pulpe rouge brillante au goût plutôt sucré. saveur.
Très appréciée et utilisée dans les jardins pour ses caractéristiques esthétiques, la grenade possède de nombreuses propriétés contenues à la fois dans les racines, qui sont utilisées pour les caractéristiques médicinales, et dans les fruits, riches en tanins, sels minéraux et vitamines.
Les propriétés, les utilisations et les bienfaits de la grenade sont connus depuis l'Antiquité, lorsque la racine était cuite dans du vin et utilisée comme vermifuge tandis que la décoction obtenue avec l'écorce du fruit était utilisée pour résoudre les problèmes intestinaux, grâce à ses propriétés astringentes et sédatives. .
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La grenade est riche en vitamine C, vitamine K, vitamine B et vitamine A, elle contient beaucoup de potassium mais aussi des protéines et des glucides. La présence de sels minéraux tels que le fer, le calcium et le magnésium est également importante.
Cependant, ses principales propriétés bénéfiques découlent de la présence de polyphénols et de tanins grâce auxquels il remplit une fonction anti-tumorale et combat les radicaux libres. Parmi les avantages de la prise de jus de grenade, il y a la prévention des maladies cardiovasculaires et de l'artériosclérose ainsi que la réduction du taux de cholestérol LDL dans le sang et l'augmentation conséquente du HDL.
Utilisations de la grenade
En plus du jus classique, un sirop sucré appelé grenadine est obtenu à partir de la grenade et est surtout utilisé pour la préparation de cocktails. Ses propriétés le rendent largement utilisé dans l'industrie cosmétique pour la préparation de crèmes anti-âge et de laits corporels.
En effet, à partir des graines de grenade, on obtient une huile aux propriétés bénéfiques pour les soins de la peau, émolliente et hydratante, contre les radicaux libres et détend les rides.
En cuisine son utilisation est très large. Les grains peuvent être utilisés pour enrichir les salades et les salades de fruits avec des fruits frais, ou ajoutés au mélange de gâteaux pour le petit déjeuner.
Contre-indications
Les contre-indications à la prise de grenade sont en effet liées à sa consommation excessive, qui peut provoquer une intoxication, avec des symptômes tels que vertiges, maux de tête et difficultés respiratoires. Dans certains cas et s'il est pris en grande quantité, il peut interagir avec la prise de certains médicaments alors que des symptômes allergiques sont peu probables. Enfin, un des effets de la prise de jus de grenade en quantité abondante et de l'abaissement de la manique sanguine.
