Comment Noël est-il célébré en Espagne et dans d'autres pays européens ? Toutes les traditions de Noël
À Noël sles commerces et les vitrines se remplissent de lumières, le rouge et l'or deviennent les couleurs dominantes, les arbres et les crèches se préparent, on court à la recherche des bons cadeaux pour nos proches, on pense au menu pour ravir parents et amis, les notes flottent l'air des grands classiques et une sensation de chaleur nous envahissent malgré les températures de plus en plus basses.
Même pour nos voisins européens, Noël est une période spéciale et les vacances de Noël sont étroitement liées aux traditions et à l'histoire de chaque pays ...
Pour commencer, regardez ce succulent sapin de Noël en chocolat !
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Noël en Espagne
En Espagne, Noël est très chaleureux, à tel point que les festivités commencent le 22 décembre et se poursuivent jusqu'au 6 janvier.
Le 22 c" se trouve la célèbre loterie de Noël, qui vend chaque année de nombreux billets et dont les tirages commencent tôt le matin. Les prix sont chantés par les enfants du Collegio de San Idelfonso, en direct à la radio-télé.
Ici aussi, la tradition de la crèche est très forte : à cet égard, nous nous souvenons de la ville de Murcie, où est installée la plus grande, composée de plus de 500 statues. N'oubliez pas les crèches vivantes organisées pour venir en aide aux plus démunis : en effet, nourriture et vêtements leur sont laissés.
Le 24 décembre, il est de coutume de le passer chez les grands-parents, où un dîner est préparé à base de produits typiques tels que mariscos, cordero, pavo, cava et l'incontournable turrón (nougat espagnol).Pendant la nuit, ils chantent et écoutent les Villancicos, chants qui expriment des humeurs ou qui racontent Bethléem et Jésus accompagnés d'instruments particuliers (qui varient selon les régions) comme la concha de vieira ou les castañuelas.
Vient ensuite le temps des cadeaux, qui en Catalogne ne sont pas livrés par le Père Noël mais par le soi-disant tio (oncle). Le lendemain est répété, avec les salutations télévisées du roi d'Espagne.
Noël en France
En France il est d'usage de préparer la crèche avec de petites figurines en terre cuite, appelées santons, vêtues de costumes traditionnels et représentant des personnalités de leur pays ainsi que des figures classiques. éclaire le chemin qui mène à la crèche.
En parlant d'enfants : il faut savoir que le Père Noël est assisté du dévot Père Fouettard, représenté avec une barbe et une peau foncée, dont le travail est de lui rappeler comment les différents enfants se sont comportés tout au long de l'année. arrivent non seulement à Noël, mais aussi le 6 décembre ou le jour de la Saint-Nicolas.
La France a beaucoup de traditions de Noël, qui varient d'une région à l'autre. Un exemple? A Carpentras, en Provence, il est de coutume de dédier un vase de rose de Jéricho (de Terre Sainte) à la Vierge, car la légende raconte que la Vierge Marie en route pour Nazareth bénit la plante de la vie éternelle.
Noël en Russie
En Russie, nous sommes revenus pour fêter Noël après la chute de l'URSS, mais attention : selon leur calendrier, le jour réel serait le 7 janvier.
En fait, il faut savoir que l'Église orthodoxe n'a jamais accepté la réforme grégorienne et donc toutes les fêtes religieuses sont « retardées » de 13 jours. Le 25 décembre, cependant, il est vécu comme une pseudo-fête en raison des diverses influences venant de l'extérieur.
Le 6 janvier, qui est pour eux la veille de Noël, nous commençons à préparer la table après le coucher du soleil : elle est recouverte de paille ou de foin, sur laquelle le propriétaire éparpille alors du blé et met la nappe par-dessus, laissant à chaque coin une gousse d'ail La raison : selon les croyances, l'ail protège contre les maladies et les méfaits en général. Au milieu de la table se trouve le plat typique, le Sočivo (fait principalement avec un mélange de céréales).
En général, le menu de Noël regorge de plats de viande, de fromages, de desserts en tout genre et de boissons plutôt fortes. De nombreuses familles, pendant le déjeuner, ont l'habitude de laisser la porte d'entrée ouverte afin d'accueillir les pauvres de passage.
Noël en Finlande
La Finlande, étant le pays du Père Noël, a une tradition de Noël assez importante et impressionnante.
Avec le début de l'Avent, les maisons sont nettoyées et rangées pour laisser place aux décorations de Noël, généralement réalisées avec des matériaux écologiques comme la laine, la paille ou les copeaux de bois. Les jardins sont également utilisés pour décorer des plateaux faits de blé, de noisettes et de graines pour nourrir les oiseaux et, jusqu'à ce qu'ils aient consommé, les familles ne commencent pas leur dîner de Noël.
De vrais délices sont servis sur la table : du joulukinkku (jambon cuit lentement à feu doux) à la morue bouillie servie avec légumes et sauce, sans oublier les différents flans de foie et d'orge ou de carottes et de riz.
Une boisson qui ne manque jamais est le gloegg, ou une sorte de vin chaud à base d'amandes, de raisins secs et de cannelle.
Parmi les douceurs typiques, on trouve le joulutorttu (excellentes pâtes de Noël en forme d'étoile garnies de confiture de prunes) et le Piparkakku (biscuits de formes diverses).
Le matin de la Viglia, il est de coutume de servir de la bouillie avec du riz, à l'intérieur de laquelle se cache une amande (une sorte de porte-bonheur pour ceux qui la trouvent).
Noël en Allemagne
En Allemagne, les festivités commencent début décembre.Deux traditions qui ne se fanent jamais sont la guirlande et le calendrier de l'Avent : la première a quatre bougies et chaque dimanche avant l'Avent une s'illumine, tandis que la seconde compte les jours qui divisent Noël de manière gourmande (beaucoup en fait ils sont en chocolat ) et festives (certaines sont faites maison et contiennent des petits cadeaux, à déballer tous les jours).
En parlant de goodies, n'oublions pas les friandises de Noël allemandes telles que Plaetzchen et Lebkuchen (biscuits au gingembre), qui remplissent également les étals du marché, ainsi que des décorations et des articles cadeaux.
Et parlons des cadeaux : les plus importants sont livrés non par le Père Noël mais par l'Enfant Jésus, qui apparaît sous la forme d'une fée et dont l'arrivée est saluée par le son des cloches.
Parmi les plats typiques du déjeuner de Noël, nous soulignons l'oie avec purée de pommes de terre et betteraves.
Noël en Grande-Bretagne
En Grande-Bretagne, les préparatifs ont commencé en novembre et se terminent le jour même de Noël : chaque maison a son propre sapin, qui est décoré la veille de Noël et ne reste que 12 jours, par superstition.
Toujours pour des raisons superstitieuses, le 24 décembre, une souche est allumée pour la faire durer le plus longtemps possible, en gardant un morceau pour éclairer l'année suivante.Les maisons et les églises sont décorées de plantes à feuilles persistantes, comme le trèfle et le gui.
Les chants de Noël sont très importants : il y a même des groupes de familles qui vont les chanter de maison en maison, recevant des boissons et des bonbons en échange. Parmi les desserts les plus connus se trouve le Christmas Pudding, qui a caché une pièce dans sa pâte : on dit que celui qui le trouvera aura de la chance pour l'année suivante.
Noël en Belgique
Noël en Belgique est riche en traditions, coutumes et suggestions, qui varient selon les régions.
Commençons par l'aspect culinaire : le repas de Noël commence par un apéritif et se poursuit par un apéritif (surtout des fruits de mer) et de la dinde. Le moment le plus attendu est celui du dessert : le sucré typique Kerststronk. C'est une génoise roulée au chocolat, fourrée d'une crème délicate et recouverte d'une crème au beurre.Alternativement il y a le cougnou, aussi appelé cougnolle, ou une brioche de pain en forme de l'Enfant Jésus.
Pour apporter les cadeaux sont Saint-Nicolas et le Père Noël (Père Noël) : le premier lié avant tout à la tradition wallonne, tandis que le second à la tradition française. Saint Nicolas apparaît d'abord le 4 décembre pour chercher des enfants méritants, puis le 6 décembre pour terminer son travail et apporter des cadeaux aux bons et une brindille (qu'il laisse généralement sur la porte d'entrée ou dans leurs chaussures) aux méchants. . Son arrivée est célébrée par des offices religieux et des banquets.
Le Père Noël visite les maisons accompagné d'un personnage laid et barbu nommé Père Fouettard, qui a pour tâche de distribuer les brindilles aux petits qui n'ont pas mérité les cadeaux du Père Noël.
Noël au Portugal
Le Portugal, comme l'Espagne, est un pays très catholique et les célébrations sacrées de Noël sont donc particulièrement sincères et suggestives.
Même avec eux, le soir de Noël, nous rencontrons des proches pour le dîner : le plat symbole est la consoada, ou morue cuite avec des légumineuses, mais nous servons aussi de la morue avec des légumes et des pommes de terre bouillies, des crustacés et du gibier. Comme desserts, on trouve des crêpes, des biscuits typiques comme les azévias et les felhozes, mais surtout le Bolo de Rei, qui est en forme de couronne et fourré de fruits confits.
La tradition veut que la table reste dressée et mise toute la nuit, car on dit que les esprits des morts circulent. En parlant d'esprits : avant de manger, il est de coutume de brûler une bûche, qui doit continuer à brûler jusqu'à l'Épiphanie, car elle semble éloigner les mauvais esprits.
Après le dîner, nous allons à la Misa de Gallo (messe du coq), ainsi appelée parce que la légende dit qu'à la naissance de Jésus, le coq a chanté l'entrée de l'église accompagné d'une procession où les enfants tiennent des torches qu'ils ont eux-mêmes construits : c'est un façon de souhaiter de bons vœux non seulement à sa famille, mais aussi aux pauvres.
Noël en Hollande
En Hollande, nous entrons dans l'esprit de Noël à partir de la mi-novembre, lorsque nous commençons à penser aux décorations de Noël et que les différents marchés commencent. Ces dernières sont particulièrement distinctives et se prolongent jusqu'à la mi-janvier avec des animations thématiques.Une chose à ne pas manquer lorsque vous allez aux marchés aux puces sont les étals de saucisses chaudes et de vin chaud.
Le vrai Noël pour les enfants néerlandais est le 6 décembre, lorsque l'on célèbre Saint-Nicolas, ici connu sous le nom de Sinter Klass, qui apparaît comme un évêque vêtu de rouge, avec un diadème et une mitre. Et immédiatement après San Nicola dans les magasins, les soldes commencent.
Il n'y a pas de plat typique de Noël, mais pour Noël, il est de coutume de cuisiner du poulet et de la dinde. Côté desserts, les plus appréciés sont les beignets et le stollen, un pain ovale fourré aux raisins secs, à la pâte d'amande et aux groseilles. de la journée, du petit-déjeuner au dîner et même en collation.
Noël en Autriche
L'Autriche est l'un des pays qui se soucie le plus de ses traditions de Noël.
Le point fort de la tradition autrichienne sont sans conteste les desserts, à tel point qu'il y a embarras de choix : en effet, ils vont du classique Kranz au Kipferl à la vanille. Au Tyrol, à la veille de la Saint-Nicolas (donc le 5 décembre), il est de coutume de mettre des bonbons même dans des chaussettes destinées aux enfants.
A propos de cette journée, nous ne pouvons manquer de mentionner le défilé évocateur organisé dans le centre d'Innsbruck, où Nikolaus et les Krampus (diables avec chaînes et baguettes) dont la tâche est d'effrayer les enfants coquins sont accompagnés d'une foule d'anges tout au long du chemin, qui est de l'église de San Nicola au toit d'or.
Toujours à Innsbruck, le célèbre musée d'art accueille une grande exposition permanente consacrée aux crèches, proposant également des soirées avec de la musique traditionnelle, des représentations de crèches en direct et des lectures présentées par des groupes tyroliens traditionnels.
Noël en Pologne
Noël est la fête la plus ressentie par la population polonaise très religieuse. Pendant l'Avent tous les matins, à 6h00, les Polonais vont à la messe et célèbrent un service religieux spécial appelé Roraty.
Dans le même temps, les décorations classiques faites à la main sont préparées, comme le Pajaki, de petites araignées en papier et en tissu. Et le sapin de Noël ? Elle s'appelle choinka, elle reste dans les foyers et les lieux publics jusqu'au 2 février (fête de la sainte Marie des bougies) et est également décorée de noix, de petites pommes, de chocolats.
La veille de Noël, nous cuisinons végétarien et le repas se compose de 12 plats (un pour chaque apôtre) : parmi les plats les plus populaires, nous trouvons les soupes barszcz (avec choucroute et champignons ou amandes), chou-fleur aux petits pois, uszka (miches de pain), pâtes makielki et bonbons recouverts de graines de pavot.
A Noël, en revanche, on se fait plaisir avec des douceurs : il faut absolument mentionner le Pierniki (gâteau au miel, souvent en forme d'animaux, de cœurs, d'étoiles ou représentant Saint-Nicolas) et l'Oplatek (pain pressé avec une figure de Noël sur la croûte). Ce dernier est généralement partagé entre les membres de la famille, les amis et les voisins, comme un symbole de pardon et de bons voeux.
