Nuggets de poulet : de quoi sont-ils faits ?

L'enquête, réalisée par le professeur Richard de Shazo dell"Université de médecine du Mississippi (USA) a montré que les nuggets de poulet qui ont été examinés ne sont composés de poulet qu'à 50 %, le pourcentage restant est composé de graisse, de vaisseaux sanguins, de nerfs, de cartilage et de fragments d'os.

© Thinkstock Selon le chercheur, le problème n'est pas tant le fait que les produits ne sont pas comestibles, mais tellement ce que l'industrie nous amène à penser « Nous sommes convaincus que nous mangeons de la viande de poulet, que tous les médecins recommandent comme source de protéines maigres, mais en réalité les pépites de restauration rapide contiennent des produits très caloriques, qui contiennent du sel et des graisses nocives pour la santé (au-delà du fait qu'elles sont également frits). Utiliser un mélange qui ne contient que partiellement de la viande de poulet et continuer à l'appeler "poulet" est absolument absurde. De plus, les ingrédients tels que le cartilage et les os sont extrêmement difficiles à digérer pour notre corps ".

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Les représentants de l'industrie américaine du poulet ont répondu à cette étude en disant que les quantités de pépites testées sont trop faibles par rapport aux milliards de croquettes qui sont produites chaque année.
Richard de Shazo a pour sa part déclaré qu'il n'a pas l'intention d'en faire un cas industriel, il souhaite simplement que vous fassiez plus attention à ce que vous ingérez car pas toujours "Ce qui a bon goût est forcément bon pour notre corps ou a de bonnes qualités nutritionnelles" et il est important d'être conscient de ce que vous mangez, surtout lorsqu'il s'agit de nourrir les enfants.