6 bonnes raisons pour lesquelles le saumon devrait faire partie intégrante de votre alimentation
Le saumon est un poisson d'eau douce et d'eau de mer, typique de l'Atlantique Nord. Le norvégien est particulièrement apprécié, dont les élevages se trouvent uniquement sur la zone côtière (les fjords, en pratique). Mais pourquoi serait-il bon de consommer plus de saumon ? Voici 6 raisons pour lesquelles vous ne voudrez plus vous en passer :
Gros? Oui, mais le bon
Selon une étude menée aux États-Unis, les poissons riches en graisses sont les seuls à pouvoir augmenter significativement les oméga-3 dans le sang. Le saumon est l'un de ceux qui fournissent la plus grande quantité d'acides gras.
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Un renfort pour nos tissus nerveux
L'acide docosahexaénoïque (DHA) est un véritable élément constitutif qui aide à maintenir en forme des organes comme le cerveau, la rétine et le cœur.Selon une étude réalisée à Chicago, entre autres, les personnes âgées qui consomment habituellement des poissons riches en acides gras (tels comme le DHA), ont montré une incidence plus faible de la maladie d'Alzheimer.
Il peut aider à prévenir les maladies cardiovasculaires
Grâce à l'acide gras EPA (acide eicosapentaénoïque), qui aide à produire des molécules qui agissent comme anti-inflammatoires et vaso-dilatateurs, la consommation régulière de poisson aide à prévenir les maladies cardiovasculaires. Il semble également que l'EPA puisse également neutraliser certains types de cellules cancéreuses.
oméga 3
Les oméga-3 sont les acides gras les plus connus. Excellentes à tout âge, elles sont indispensables à notre organisme. Le saumon est l'un des poissons les plus riches en oméga-3 : 200g de saumon norvégien en contiennent en moyenne une semaine.
Vitamines et mineraux
Le saumon, en plus d'être riche en acides gras, est une excellente source de vitamines et minéraux essentiels, tels que les vitamines A, B, D, le calcium, le fer et le phosphore.C'est aussi une protéine animale facilement digestible et par conséquent assimilable par notre organisme. .
C'est bon et polyvalent
N'oublions pas deux des raisons les plus importantes : c'est bon et peut être consommé de plusieurs façons. Grillés, bouillis, cuits au four ou au four, sinon crus et fumés, il existe de nombreuses alternatives, qui permettent de ne pas se lasser de cet aliment si riche en propriétés bénéfiques !
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