PETIT DéJEUNER SALé : QUE MANGER POUR BIEN COMMENCER LA JOURNéE

Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Il nous fournit l'énergie nécessaire pour affronter le reste de la matinée et récupérer une partie des heures de jeûne de la nuit. Pour cette raison, il est nécessaire d'accorder la juste attention au petit-déjeuner, sans jamais le sauter, même si l'on préfère se chouchouter un peu plus au lit ou que l'on est pressé d'aller travailler.

En Italie, la plupart des gens semblent préférer un petit-déjeuner sucré, avec l'indispensable croissant et cappuccino ou simplement avec du café et des biscuits. Cependant, aujourd'hui, de plus en plus fréquemment, on choisit un petit-déjeuner salé, étant donné que plusieurs avantages ont été trouvés. article nous vous expliquerons pourquoi il vaut mieux opter pour un petit-déjeuner salé, plutôt que le classique, et aussi quelques conseils pour préparer des recettes saines. Quel que soit le petit-déjeuner que vous choisissez, pensez à ne pas commettre ces erreurs...

Petit déjeuner sucré ou salé ?

Croissants, biscuits, yaourts et céréales, quelques gâteaux faits maison, toasts avec de la confiture ou des biscottes, le tout accompagné de cappuccino, lait, café ou thé : en général, les Italiens choisissent un ou plusieurs de ces aliments pour le premier repas de la journée. « petit-déjeuner sucré ou salé ?" La diatribe prend de l'ampleur et beaucoup reconnaissent désormais les bienfaits d'un repas salé le matin. C'est parce qu'un petit-déjeuner sucré a un effet relaxant sur notre esprit, mais le salé libère une sensation vivifiante. De plus, il aide à limiter la faim le matin : en effet, il maintient la glycémie sous contrôle, procure une sensation de satiété qui dure plus longtemps et prévient les « crises de faim » dangereuses pour la santé qui nous rattrapent à différents moments de la journée , c'est pourquoi il est fortement recommandé si vous suivez un régime et essayez de perdre du poids.

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Petit déjeuner salé sain

Pour préparer un petit-déjeuner salé, il existe de nombreuses alternatives, mais si vous voulez rester en forme et en bonne santé ou si vous suivez un régime pour perdre du poids, vous devez choisir avec soin des aliments et une « alimentation saine ». Manger des aliments salés le matin, c'est introduire dès le début de la journée non seulement des glucides, mais aussi des protéines, dont la quantité doit nécessairement être réduite au déjeuner et au dîner, bien qu'elles soient d'une grande aide pour ceux qui font du sport et doivent faire face à des séances d'entraînement intenses.

Il est déconseillé de consommer de la charcuterie, alors que le feu vert est donné en alternance avec des œufs, de la bresaola, des tranches de dinde ou de poitrine de poulet, du saumon fumé, de la focaccia, du pain complet, une tarte salée aux légumes, des fruits secs et du yaourt allégé. Comme toujours, l'important est de varier et de préparer les différentes recettes avec soin, sans exagérer dans les assaisonnements et avec du sel, en privilégiant l'huile d'olive extra vierge.

Recettes pour un petit-déjeuner sain et salé

Pour recommander quelques recettes pour votre petit-déjeuner sain et salé, afin d'équilibrer la bonne quantité de glucides, de protéines, de graisses et même de vitamines et de minéraux dans un seul repas.

Pain et huile : oui, une des recettes les plus simples est idéale pour manger tôt le matin.L'huile doit être strictement extra vierge, tandis que le pain est meilleur s'il est complet. Ces deux aliments combinés fournissent la bonne quantité de calories et d'énergie.
Pain aux céréales, saumon fumé et amandes : également dans ce cas, des tranches de pain complet, de seigle ou encore de pain noir sont recommandés. Il est possible d'assaisonner le tout avec de l'huile d'olive extra vierge et un peu de poivre, en évitant le sel.
Oeufs brouillés : en général, les œufs sont une excellente solution pour le petit-déjeuner. Il est possible de les cuisiner non seulement brouillés, mais aussi bouillis ou mollets. Ils peuvent être accompagnés de légumes, de quelques tranches de jambon cuit ou de pain de mie complet. grillé.
Omelette : gardant toujours les œufs comme plat principal, l'omelette est parfaite pour ceux qui peuvent prendre leur petit déjeuner un peu plus tard le matin.Vous pouvez ajouter des légumes pour varier les saveurs et il vaut mieux la faire cuire au four, pour limiter les graisses.
Bagels complets au fromage à tartiner : les bagels sont une excellente alternative au pain traditionnel et se déclinent dans de nombreuses variantes, y compris les céréales aux graines.Ils peuvent être préparés soit avec du fromage à tartiner léger, soit avec du saumon et de l'avocat, du jambon ou encore avec de l'œuf.
Focaccia : traditionnelle de la cuisine italienne, la focaccia est excellente pour le petit-déjeuner, à condition d'être préparée avec de l'huile d'olive extra vierge, elle peut être consommée nature ou farcie, éventuellement avec un peu de tomate ou de fromage.

Quelle que soit la manière dont vous décidez de combiner les différents aliments, ce petit-déjeuner idéal pour la santé choisit tous les aliments italiens traditionnels, mais qui sont normalement consommés au déjeuner, au dîner ou au goûter, presque jamais tôt le matin. Comme boissons, vous pouvez aller du café classique au lait froid, en passant par les jus de fruits.

Petit-déjeuner anglais ou petit-déjeuner américain salé ?

Les petits-déjeuners salés les plus connus sont sûrement l'américain et l'anglais.Dans le premier cas, il est possible d'avoir à la fois des aliments sucrés et salés, mais dans cette dernière variante triomphent des crêpes aux œufs et au bacon ou des bagels farcis de diverses manières, surtout avec du saumon. Pour le petit-déjeuner anglais, en revanche, les œufs et le bacon restent mais des saucisses, des haricots, des champignons, des tomates grillées et des toasts sont ajoutés.Pour les deux, ce n'est pas un petit-déjeuner sain mais plutôt riche et abondant, avec une forte dose de calories et des sucres, à consommer une fois par semaine, surtout les jours fériés et les week-ends, pour « chouchouter » notre palais.