Devenez Chef avec la bourse

Cette année également, après le succès de la dernière édition, une bourse sera mise à disposition, attribuée sur la base de critères comprenant le cheminement scolaire, la tranche de revenu et / ou le statut professionnel du candidat qui doit résider dans la région de Lombardie et avoir terminé , au moment de la demande, âgé de 40 ans.

Le cours est conçu dans le but de former des chefs capables de s'initier au monde de la restauration, de la connaissance et du choix des matières premières aux bases de la cuisine classique avec ses techniques et ses équipements, mais aussi avec une attention aux notions de nutrition et éthique.

Le nombre maximum de participants est de 12 et parmi les enseignants, il y aura Massimo Moroni, Andrea Bevilacqua et RobertoMaurizio ainsi que des professions bien connues de la cuisine et de la culture culinaire.

Le cours se déroulera sur 12 semaines, pour un total de 20 leçons et un stage de 1-2 mois (facultatif). À la fin du cours, un examen final aura lieu au siège de Congusto, auquel ne pourront accéder que les étudiants ayant suivi au moins 80% des cours, qui aura lieu toutes les deux semaines, les lundis et mardis, à partir de 9 : 30 à 13 et de 13 h 30 à 16 h 30. À la réussite de l'examen, une attestation sera remise.

Pour envoyer votre candidature écrivez à: [email protected]

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