Le régime Atkins

Le principe du régime Atkins

Selon le Dr. Atkins, qui a créé ce régime dans les années 70, le surpoids n'est pas dû à une alimentation trop riche mais à un déséquilibre du métabolisme ou, plus précisément, à une mauvaise assimilation des sucres, que le corps utilise comme source de énergie.
Le régime Atkins repose sur une règle simple : réduire les glucides dans votre alimentation pour forcer l'organisme à puiser dans les réserves de graisse et les brûler, vous faisant perdre du poids. Ce qui est essentiel, c'est « l'exclusion de l'alimentation de tous les glucides, qu'ils soient « lents » comme dans les féculents et les légumineuses séchées, ou « rapides » comme dans les fruits, les sucreries et les boissons alcoolisées.
Le calcul des calories n'a pas d'importance et vous pouvez manger des aliments riches en protéines et en lipides, comme la viande, le poisson, les fruits de mer, les œufs, les produits laitiers non sucrés, la mayonnaise, le beurre, l'huile et les fromages. Les repas apportés par le régime Atkins sont donc essentiellement à base de viande, de poisson, d'œufs et de fromages, auxquels peuvent s'ajouter des fruits pauvres en glucides, de petites quantités de légumes riches en fibres et des herbes aromatiques.
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Journée typique

• Déjeuner: un œuf au plat, de l'emmental, du thé ou du café sans sucre.
• Déjeuner: une salade avec laitue, jambon, poulet, céleri, fromage et huile d'olive.
• Dîner: truite, une salade de laitue, 1 avocat, huile d'olive, 1 yaourt blanc allégé.

Résultats

La perte de poids est rapide au début (2 à 4 kilos la première semaine). Ensuite, vous perdez jusqu'à 6 kilos par mois.

Les avantages

Le régime Atkins :

• permet de perdre du poids rapidement et sans avoir faim ; vous pouvez manger plus qu'un régime "classique".
• faible en glucides, limite le grignotage et coupe l'appétit.
• il a des règles assez faciles à suivre car vous n'avez pas à compter les calories.

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Les inconvénients

Le régime Atkins :

• elle est fortement critiquée car à la longue elle est dangereuse pour la santé. La consommation élevée de graisses augmente le cholestérol, mettant en danger le cœur et les artères.
• elle provoque des nausées et de la fatigue car le corps, ne pouvant utiliser les glucides, non seulement puise dans les graisses pour créer de l'énergie mais affecte également les muscles.
• comme tout régime basé sur l'exclusion d'une catégorie d'aliments, il comporte des risques élevés de carences en vitamines, fibres et sels minéraux.
• provoque la constipation (en raison de l'absence de fibres).
• il vous fait perdre beaucoup de kilos mais ceux-ci risquent toujours de réapparaître lorsque vous reprenez une alimentation normale.
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